Quels fruits et légumes cuisiner en Février, pour la Saint Valentin ou pour le Ski ?
betterave, carotte, céleri, chou vert, chou blanc, chou de Bruxelles, endive, oignon, poireau, pomme de terre.Pour la Saint Valentin, essayez un carpaccio de betterave avec une vinaigrette relevée.Pour le ski, une soupe pleine de légumes, ou encore mieux, une garbure ! C’est une soupe de montagnards avec des carottes, du chou vert, des oignons, des pommes de terre, des haricots secs, avec dedans des manchons de confit de canard.
kiwi, mandarine, orange, poire, pommePour la saint Valentin, faites une mousse de fruits avec un peu de gélatine.
Pour le ski, forcez sur les smoothies ! « Ce smoothie n’est pas assez goûtu, Maurice ! »
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