Pour les goûters d’anniversaire, essayez cette recette dingue: des tartelettes toutes vertes à la pistache, cachées sous une couche de chocolat! Les enfants les ont baptisé les tartelettes Shrek! Succès garanti!
Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson : 35 mn
Ingrédients pour 6 personnes :
Réalisation : Faites d’abord la pâte: Faites fondre le beurre 1 min 30 puissance maximale au micro-onde. Battez l’oeuf et les jaunes avec le sucre, jusqu’à ce que cela blanchisse. Rajoutez le beurre fondu refroidi, battez. Posez dans un grand saladier la farine, incorporez petit à petit le mélange dans un puits au milieu. Malaxez jusqu’à obtenir une boule de pâte bien homogène. Placez dans le saladier sous un torchon et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
Préparez la crème Shrek: Frottez les pistaches les unes contre les autres pour ôter leur peau marron. Mixez les en poudre. Faites fondre le beurre 1 minute 30 puissance max au micro-onde. Fouettez avec le sucre, la poudre d’amandes, celle de pistaches, la maïzena, les oeufs un par un, et terminez par la crème.
Préchauffez le four à 180°C (th 7). Chemisez des moules à tartelettes avec des morceaux de papier sulfurisé. Etalez la pâte au rouleau aux dimensions des moules. Faites fondre le chocolat avec une cuillère à soupe d’eau 1 min 30 puissance maximale au micro-onde. Remuez pour que le chocolat soit bien fondu. Versez au milieu des fonds des tartelettes. Puis, garnissez avec la crème Shrek. Egalisez (au couteau à tartiner, c’est plus facile). Enfournez pour 35 minutes. Démoulez en tirant les coins de papier sulfurisé.
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Ca à l’air super bien, il faut que je test ca bientôt. Merci pour l’info.