Avec ces bons légumes, faites un flan de légumes au parmesan. Voici la recette:
Ingrédients pour 2 personnes: 2 oeufs, 20 cl de crème fraiche, 80g de parmesan, 10g de beurre, et légumes au choix: une tête de brocolis ou 3 carottes, ou 2 courgettes, ou 2 poignées de pousses d’épinards, ou 1 blanc de poireau.Recette: Préchauffez le four à 210°C (th 8). Faites cuire au préalable à la vapeur le brocolis ou les carottes ou les courgettes. Faites cuire dans une poêle avec un peu d’huile les épinards ou le blanc de poireau émincé. Mélangez tous les ingrédients battus à la fourchette, et les légumes choisis refroidis (fleurs de brocolis ou rondelles de carottes ou de courgettes ou épinards ou poireaux). Versez dans un moule individuel beurré, et enfournez pour 10 minutes.
Avec ces fruits, faites un clafouti, comme ci-dessous:Ingrédients pour 4 personnes: 1 sachet de sucre vanillé, 200g de farine, 3 oeufs, 125g de sucre, 1 paquet de levure chimique, 4 cuillères à soupe de lait et des fruits au choix: 3 pommes ou 3 poires ou 3 pèches ou 400g de framboises ou 500g de prunes ou 400 g de raisin.Recette: Préchauffer le four à 180°C. Faites fondre le beurre. Incorporer peu à peu le sucre, le sucre vanillé, les œufs, la farine, la levure et le lait. Ajouter les fruits lavés framboises ou en quartiers (pour les pommes ou poires ou pèches ou prunes) ou épépinés pour le raisin. Versez dans un moule beurré et faites cuire pendant 40 min. environ. Servir tiède ou froid sans démouler.
