Faites essayer ces escalopes de poulet Cordons bleus aux enfants ! Pas de graisses bizarres ou de viande reconstituée, rien que des bonnes choses !
Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson : 10 mn
Matériel :
Ingrédients pour 1 personne :
1 blanc de poulet
2 portion de fromage fondu type Vache qui Rit, 2 cure dents en bois
2 cuillères à soupe d’huile
Réalisation :
Tout dépend de l’épaisseur du blanc de poulet:
si il est assez épais, coupez le dans l’épaisseur pour ménager un espace à fourrer avec le fromage fondu (cas du haut sur la photo).
si il est trop fin, posez le fromage fondu sur une moitié du dessus et repliez (cas du bas sur la photo).
Fermez le Cordon Bleu avec les cure-dents.
Faites chauffez l’huile dans une poêle. Mettez à cuire à feu doux d’un coté pendant quelques minutes, pour que cela colore. Retournez et faites colorer de l’autre coté. Mouillez le fond de la poêle avec un peu d’eau (ou du bouillon de poule maison, essayez ma recette !), et laissez cuire à couvert encore 5 bonnes minutes.
Otez les cure-dents en attrapant la pointe à travers les dents d’une fourchette. Servez avec des haricots beurre qui auront réchauffé dans le bouillon pendant la cuisson des Cordons Bleus, ou bien rajoutez à la sauce une cuillère de crème fraîche et servez avec des spaghettis.
Vous pouvez les paner: il suffit de fariner avant de cuire, puis de tremper dans un oeuf battu et de rouler dans de la chapelure (biscottes écrasées avec un verre), et de faire cuire dans de l’huile chaude.
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