Nutrition
Comment préparer des hamburgers ? Pas la peine d’aller dans un fast food, réalisez les vous même en un temps record, avec des graisses controlées ! Et comme cela est tendre et se mange avec les doigts, les enfants adorent ! Ils peuvent même la faire, si un adulte s’occupe de la partie cuisson. Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Ingrédients pour 1 enfant: 1 pièce de viande (du steak, du steak haché, des blancs de poulet, du veau…), 1 oeuf, 1 feuille de salade du type que vous aimez (nous c’est feuille de chêne), 1/2 tomate (une façon de leur faire manger de crudités ?), 1/2 petit oignon (si ils aiment), 1 cas de ketchup ou de moutarde douce type Savora (pour les adultes 1 gousse d’aïl et 1 cas de moutarde forte ou 1 cac d’harissa ?), 1 petit pain à hamburger, et une feuille de fromage à hamburger (ou bien de fines lamelles de gruyère marchent très bien aussi !).
Pour la cuisson: 1 cas d’huile de cuisson, 1 cas de farine.
Ustensiles: 1 robot ménager hacheur, une poele
Temps de préparation: 1 minute
Temps de cuisson: 4 minutes
Lavez les légumes. Tranchez finement la tomate et l’oignon.
Mettez la viande (oui, même le steak haché..), l’oeuf et le ketchup dans le robot. Hachez le tout (pour préparer des boulettes de viande, il suffit de faire la même chose, en rajoutant 1/2 tranche de pain de mie trempée dans du lait puis essorée). Farinez vos mains. Formez des boulettes avec le hâchi. Aplatissez les avec la paume des mains, saupoudrez-les de farine. Faites chauffer l’huile dans la poele à feu moyen, et mettez les à cuire, 2 minutes de chaque coté. En été, faites les au barbecue ! c’est encore meilleur !
Découpez les petits pains en 2, dans le sens de l’épaisseur (certains sont prédécoupés, attention de ne pas les casser !), et passez les au grille-pain, ou 2 minutes sous le grill du four face tranchée vers le haut si il y en a beaucoup. Si vous faites cuire des frites au four, rajoutez les aux 3 dernières minutes de cuisson.
Posez le fond du petit pain dans une assiette, et rajoutez par dessus: le fromage, la viande, la feuille de fromage, une cas de ketchup ou de moutarde douce, 1 tranches de tomate, 1 tranche d’oignon, la feuille de salade, et refermez par le chapeau du petit pain.
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