Nutrition
Vous venez de trouver le plat le plus apprécié au panthéon de la gastronomie des enfants ! Si vous avez le coup de main en faisant tourner la poêle, ces crêpes peuvent être ultra-fines ! Elles ont un délicieux petit goût de beurre !
- des crèpes fines !
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes par enfant
Ingrédients pour 1 enfant: 100 g de farine, 2 oeufs, 50g de beurre, 25 cl de lait, 1 pincée de sel, 2 cuillères à soupe d’huile.
Ustensiles: 1 saladier, 1 fourchette, 1 passoire, 1 louche, 1 spatule , 1 grande crêpière (28 cm de diamètre) et 1 grande poêle de la même taille.
La recette: Faire fondre le beurre au micro-onde. Mettez la farine et le sel dans la passoire fine et secouez au dessus du saladier d’une main, tout en remuant avec la fourchette de l’autre. Le TrucdeMaman, c’est . Incorporez les oeufs tout en continuant à écraser la préparation sur le bord. Faites tiédir le lait au micro-onde, et incorporez-le de la même façon. Faites chauffer à feu vif un peu d’huile dans la crêpière et la poêle. Mettre une petite louche de pâte dans la crêpière en faisant tourner celle-ci pour que la crèpe remplisse bien l’espace et soit bien ronde. Au bout de quelques minutes, quand d’écrasez bien la farine sur les bords du saladier pour éviter tout grumeau elle se décolle facilement avec la spatule, retournez carrément la crêpière au dessus de la poêle, et laissez cuire l’autre face. Remplissez la crêpière aussitôt. Cela est moins folklorique que de faire sauter les crêpes, mais c’est aussi moins risqué et plus rapide !
Le truc de Maman de « Nana Disnous »: » Je prépare toujours au moins 1 litre de pâte à crêpes en plus de ce qu’il me faut. Je la transvase avec un entonnoir dans une bouteille d’eau minérale (vide et propre) ou dans la bouteille de lait que je viens de vider, que je ferme et mets au frigo. Comme cela, le matin au petit déjeuner pendant 2 à 3 jours, je fais des crêpes aux enfants. Même pas besoin de salir une louche, je verse directement la bonne quantité avec la bouteille. »
Si vous trouvez que la recette est trop grasse, vous pouvez la panacher avec celle des pancakes rapides (lisez ma recette sans laisser lever). Par exemple: 2 doses de pâte de pancakes et 1 de crêpes.
Il y a aussi des exemples des idees de garnitures de crêpes salées et sucrées préférées des enfants.Vous trouverez ces articles sur le même sujet avec le MotClef: crèpes !
